En Ferganá, el gerente de panadería Utkirzhon Mamazhonov, con la ayuda de cinco aprendices, horneó una hogaza de pan gigante. Utilizaron 16 kilogramos de harina, 3 kilogramos de mantequilla y 3 litros de agua.

Para asegurar que el pan no solo fuera sabroso, sino también visualmente atractivo, se añadieron nueces y pasas y se decoró con semillas de sésamo. La masa pesó más de 23 kilogramos.

Se preparó una herramienta especial, la rapida, para colocar el pan en el tandir (un horno de barro tradicional). Además, los maestros se aseguraron de que el gran tandir estuviera en perfectas condiciones para hornear.

El panadero Utkirjon planea hornear una hogaza aún más grande, de 50 kilogramos, y tiene la intención de encargar un tandir especial.

Después de hornear el pan, los panaderos lo pesaron de nuevo y el peso fue de 21,5 kilogramos, estableciendo un nuevo récord nacional.

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Fotose Mukimzhon Kodirov, UzA