В Самарканде проходит фестиваль хлеба, который является символом наших национальных традиций и ценностей, щедрости и гостеприимства.

Здесь представлены не только знаменитые самаркандские лепешки, но и хлебобулочные изделия из разных регионов нашей страны. В рамках мероприятия проходят мастер-классы по приготовлению самаркандских лепешек в традиционных тандырах. 

Выступившие на церемонии открытия фестиваля исполняющий обязанности хокима Самаркандской области А. Бобоев и министр юстиции А. Ташкулов поздравили участников и гостей мероприятия. 

– Не будет преувеличением сказать, что самаркандская лепешка издавна известна во всем мире, как и название этого древнего и вечно молодого города, – отметил А. Бобоев. – Сегодня сотни мастеров нашего региона продолжают ремесло предков, выпекая горячие и вкусные самаркандские лепешки, которые напоминают яркое солнце, обеспечивая изобилие на нашем дастархане и завоевывая признание иностранных туристов.

В феврале этого года всемирно известная самаркандская лепешка была зарегистрирована Министерством юстиции в качестве объекта географического указания.

В настоящее время ведется работа по признанию самаркандской лепешки объектом нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. 

[gallery-23418]

В этой связи было отмечено, что данный фестиваль будет способствовать продвижению самаркандской лепешки как уникального бренда региона. 

Фестиваль стал прекрасной возможностью возродить древние традиции и передать их молодому поколению, познакомить мир с культурным наследием Самарканда, поддержать мастеров и ремесленников, внести вклад в развитие туризма и укрепление духовных ценностей нашего народа. 

Г. Хасанов, 

фото А. Исроилова, УзА