Палочки для еды работают с помощью электрической стимуляции и мини-компьютера, надетого на браслет едока.

В них имеется слабое электричество, что не воздействует на организм человека, а регулирует функции ионов (хлорид натрия) с целью изменить восприятие вкуса.

Разработчиками данного устройства являются профессор Университета Мейдзи в Токио Хомеи Мияшита и производитель продуктов питания и напитков Kirin. Они отмечают, что устройство передает ионы натрия из пищи через палочки для еды в рот, где они создают ощущение солености.

Команда заявила, что доработает прототип и надеется сделать палочки для еды доступными потребителям в следующем году.

Как известно, в Японии традиционная еда, как правило, соленая из-за использования таких ингредиентов, как мисо и соевый соус.

Средний взрослый японец потребляет около 10 граммов соли в день, что вдвое превышает количество, рекомендованное Всемирной организацией здравоохранения. Министерство здравоохранения Японии предложило сократить ежедневное потребление соли максимум до 7,5 грамма для мужчин и 6,5 грамма для женщин.

Высокое потребление соли может способствовать возникновению высокого кровяного давления, которое является основной причиной сердечных приступов и инсультов.

В ходе клинических испытаний нового устройства подтвердилось, что оно усиливает соленый вкус пищи с низким содержанием натрия примерно в 1,5 раза. 

Гульрух Абдуллаева,  УзА