La Caravanera Internacional de la Cultura de la Academia de las Artes de Uzbekistán acogió la ceremonia de apertura de una exposición de muestras de sushi tradicional japonés “Amor por el Sushi”, programada para coincidir con el 30º aniversario del establecimiento de relaciones diplomáticas entre Uzbekistán y Japón.

Como señaló el embajador de Japón, Takashi Hatori, la exposición tiene como objetivo presentar con más detalle y revelar profundamente el atractivo del sushi, que se ha convertido en un plato familiar de la cocina japonesa.

“La historia del sushi tiene más de 1000 años. El tipo de sushi que más seguro te viene a la mente son los rollitos (maki-zushi), pero el sushi más famoso en Japón es el nigiri-zushi. Sin embargo, este tipo de sushi se extendió por todo Japón en la segunda mitad del siglo XIX y es un nuevo tipo de comida nacional. Me gustaría señalar que en 2013 el sushi-washoku se incluyó en la lista del patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO. Estaremos encantados de que, a través de esta exposición, se familiarice con la historia, así como con los diferentes tipos de sushi”, señala el Embajador.

La exposición, que estará abierta hasta el 5 de marzo, también presenta 19 reproducciones de grabados ukiyo-e de famosos artistas japoneses.

UzA