Le ministère du tourisme et du patrimoine culturel et le hokimiyat régional de Samarkand organisent un Festival gastronomique international à Samarkand.

Y participent des chefs cuisiniers de Russie, d'Arabie Saoudite, d'Azerbaïdjan, du Kirghizstan et de toutes les régions de l'Ouzbékistan, ainsi que des représentants des établissements de restauration accueillant des touristes étrangers.

L'objectif principal du Festival est de populariser les traditions culinaires nationales, de développer la coopération internationale et d'accroître le tourisme.

- Je travaille dans le district de Chakhrikhan, au salon de thé "Gofur Ota", a déclaré le cuisinier Anvarjon Kurbanov. - Lors du Festival, nous préparons le pilaf "Piramida", spécialité de notre région depuis dix ans. Ce plat se distingue par son design unique ; nous préparons chaque produit immédiatement avant de le rôtir. Nous espérons que les juges, nos compatriotes et les touristes vont bien apprécier ce plat.

Des master classes seront organisées dans le cadre du Festival.

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G. Khassanov, A. Isroilov (photo), OuzA