Если вы посетите наши рынки в любое время года, вы будете поражены разнообразием фруктов, которые сохранились в таком виде, словно их только что сорвали с дерева.

А знаете ли вы, что их можно хранить в холодильниках благодаря специальной химической обработке? Некоторые садоводы в Китабском районе хранят виноград в самодельных хранилищах, используя местный способ хранения. Они говорят, что такой способ позволяет винограду оставаться свежим до мая. 

Абдулла Эгамов из села Ваткана  – один из таких опытных дехкан. Общая площадь его виноградников составляет 65 гектаров, включая приусадебный участок и дехканское хозяйство. Выращивает он практически все сорта винограда, только сорта винограда «тоифи» продаёт почти две тонны.

Вид виноградных гроздей, свисающих с атонов - устройства из виноградной лозы,  радует глаз, как будто это не виноград, а жемчужины. 

– После сбора винограда его подвязывают к атонам и укладывают рядами,  – говорит Абдулла Эгамов. – Так он сохранит  качества до мая. Это метод без применения химикатов. Если виноград повесить на проволоке, он засохнет.  Продавать начинаем с февраля. 

Склад – глинобитный. Тут сделаны маленькие специальные отверстия, чтобы обеспечить проветривание. В холодные дни они закрываются на ночь, а днем открываются. 

[gallery-26463]

– Таким методом мы храним поздний сорт винограда «тоифи», - говорит супруга садовода Майсара Сатторова. – Мы терпеливо изготовляем атоны из виноградных лоз. Такое хранение позволяет получать доходы от винограда даже зимой. 

В этом селе много таких виноградарей, как Абдулла ака. Их опыт садоводства служит примером для всех. 

Улмас Баротов, Джамшид Норкобилов, корр. УзА.