La cocina nacional uzbeka ha encontrado su lugar en el libro “Global Culinary Stories” publicado recientemente en Tailandia.

La autora es Kathleen Pokrud, consultora de asuntos internacionales de la revista “Elite+”. El libro contiene artículos sobre cocinas nacionales y la información la proporcionan 45 misiones diplomáticas extranjeras en Tailandia.

El cónsul general de Uzbekistán en Tailandia, Fakhriddin Sultanov, compartió el rico patrimonio de la cocina uzbeka, que se ha formado a lo largo de tres milenios. Habló de platos icónicos como el pilaf uzbeko, el manti y el samsa y compartió recetas auténticas.

En el evento, con la participación de representantes del cuerpo diplomático y de los sectores público y privado de Tailandia, se propuso degustar platos uzbekos, incluidos el pilaf, el samsa y los dulces tradicionales.

La inclusión de las tradiciones culinarias uzbekas en las “Historias culinarias globales” tiene como objetivo promover la popularización de la cocina uzbeka en el ámbito internacional y fortalecer el diálogo intercultural entre los pueblos.

Aziza Alimova, UzA