Beshbarmak, que significa "cinco dedos" en la traducción, es el plato favorito de muchos. Con mucha frecuencia, se prepara en la región de Navoi.

Se ha convertido en una tradición para los residentes de Tomdi cocinar deliciosos beshbarmak según una receta especial. Por lo general, se elabora con carne de carnero ahumada al sol llamada "sur gusht" con carne de res y camello. También usan "qazi" - salchicha de carne de caballo. Como muestra de respeto por el huésped, cuando se sirve un plato, se lleva consigo una cabeza de carnero hervida.

Foto de Sirozh Aslonov, UzA