El Día Mundial de la Alimentación se celebra anualmente el 16 de octubre.

Se conmemora el aniversario de la fundación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) hace 78 años. Es un día dedicado a crear conciencia sobre la seguridad alimentaria y los problemas del hambre. El día se observa en más de 150 países en todo el mundo y es uno de los días más celebrados en el calendario de la ONU. Este es el día en el que consideramos qué se puede hacer para acabar con el hambre y la malnutrición en todo el mundo. El Día Mundial de la Alimentación 2023 tiene como tema 'El agua es vida, el agua es alimento'. No dejar a nadie atrás”. El día es para considerar el papel fundamental que desempeña el agua como respaldo de nuestra seguridad alimentaria y cómo podemos gestionar mejor este recurso finito y precioso.

En el Día Mundial de la Alimentación de 2023, la FAO en Uzbekistán organizó un concurso de fotografía entre estudiantes universitarios para centrar la atención de los jóvenes en la importancia del uso racional y sostenible de los recursos hídricos para garantizar la seguridad alimentaria y el progreso en el logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. El 16 de octubre se clausuró el concurso de fotografía con una ceremonia solemne en la Universidad Agraria Estatal de Tashkent.

Según los términos del concurso, las fotografías participantes debían reflejar el papel del agua en la agricultura, enfatizar la importancia de la gestión sostenible del agua, combatir la contaminación del agua u otros aspectos esenciales del uso sostenible del agua. La mayoría de los participantes eran estudiantes de agricultura y gestión del agua, riego, tecnologías agrícolas, medicina veterinaria, producción de cultivos y protección del medio ambiente. El jurado del concurso estuvo formado por expertos autorizados en agricultura y gestión del agua, especialistas de la FAO y fotógrafos famosos.

Los ganadores de los tres primeros lugares recibieron valiosos premios: un ordenador portátil, una tableta y un teléfono inteligente. Además, el resto de participantes recibieron premios incentivos.

“Expreso la esperanza de que algún día nuestros jóvenes, nuestros estudiantes, hagan una contribución digna al desarrollo sostenible y la modernización de la agricultura y aumenten las capacidades del sector hídrico del país para satisfacer las necesidades cada vez mayores de la economía y la población con la necesaria volúmenes de recursos hídricos. Programa de Sistemas Alimentarios, Uso de la Tierra y Impacto de la Restauración en Uzbekistán”, dijo Aziz Nurbekov, Coordinador del Proyecto de la FAO.

Como se señaló en la ceremonia de entrega de premios, el rápido crecimiento demográfico, la urbanización, el desarrollo económico y el cambio climático están sometiendo a una presión cada vez mayor los recursos hídricos del planeta. Al mismo tiempo, los recursos de agua dulce por persona han disminuido un 20 por ciento en las últimas décadas, y la disponibilidad y calidad del agua se están deteriorando rápidamente debido a décadas de mal uso y mala gestión, la extracción excesiva de aguas subterráneas, la contaminación y el cambio climático.

El mensaje que debemos llevarnos es que debemos dejar de dar por sentado el agua y comenzar a mejorar la forma en que la usamos a diario. Podemos marcar la diferencia cambiando la forma en que usamos, consumimos y gestionamos el agua a diario.

UzA