В такие жаркие, как нынче, летние дни продукты быстро портятся. В связи с этим на местах проводится санитарно-разъяснительная работа о пищевых отравлениях и профилактике ботулизма.

Сотрудниками территориальных отделений Ташкентского областного управления санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья совместно с организациями-партнерами на центральных дехканских рынках, вдоль автомобильных дорог проводятся профилактические мероприятия, направленные на упорядочение уличной торговли и предотвращение пищевых отравлений.

Так, разъяснительная работа проводится среди лиц, занимающихся незаконной торговлей вдоль магистральных дорог по направлениям Ташкент – Чарвак, Ташкент – Самарканд, Ташкент – Бекабад и Ташкент – Коканд. Работники столовых, самсушных и пекарен, расположенных вдоль автомобильных дорог, предупреждены о необходимости соблюдения санитарных правил в своей деятельности. Вместе с тем в 143 случаях было выявлено несоблюдение санитарных правил, приняты соответствующие меры.

267 человек, занимающихся торговлей продуктами питания вдоль дорог, получили предупреждения. Были закрыты 11 тандыров, 104 пункта продажи прохладительных напитков и передвижных точек продажи мороженого. Из расположенных вдоль магистральных дорог 5 272 магазинов в 174 были изъяты продовольственные товары, хранившиеся в ненадлежащих условиях и реализуемые за пределами данных магазинов.

Письменные предупреждения получили и 87 граждан, занимающихся торговлей и оказывающих населению услуги общепита. В ходе проверок в отношении 14 граждан, нарушивших санитарные правила, были оформлены административные протоколы, изъяты 108 килограммов продовольствия, 114 литров прохладительных напитков, приготовленных в домашних условиях, 64 килограмма мороженого, не имеющих гарантий качества и безопасности и реализуемых вдоль автодорог, приняты меры по их уничтожению в установленном порядке.

Кроме того, была категорически запрещена реализация на территории центральных дехканских рынков и вблизи них скоропортящегося мясного фарша и мясных субпродуктов, готовой пищи, прохладительных напитков, приготовленных в домашних условиях и не имеющих гарантий качества и безопасности. 

В течение 15 дней из торговли были изъяты 41 килограмм продовольственной продукции, приготовленной в домашних условиях, 54 литра молочной продукции, айрана, гужи, шарбата, 45- и 70-процентная уксусная кислота.

В ходе мероприятия, проведенного на территории рынка «Ойдин дехкон бозори» города Алмалыка, были признаны непригодными к употреблению 70 килограммов болгарского перца и 10 килограммов острого перца. Санитарный контроль был установлен и в отношении торговли прохладительными напитками, продуктами питания, приготовленными в домашних условиях, и фризерным мороженым на территории рынка «Ангрен шахар дехкон бозори». Усиливается контроль за своевременным устранением выявленных недостатков сотрудниками администрации рынка, осуществлением ими деятельности по соблюдению действующих санитарных норм.

Оперативные контрольные мероприятия продолжаются. Однако если сами предприниматели, занимающиеся торговлей продовольственной продукцией, не подойдут к своей работе со всей ответственностью, результата ждать не стоит.

Абдулазиз МУСАЕВ, корр. УзА