Reportaje fotográfico

Pilaf es un plato favorito de los uzbekos, una decoración de mesa natural. A menudo se prepara en días normales y en ocasiones especiales: días festivos, bodas e incluso funerales. El pilaf ocupa un lugar importante en el recorrido gastronómico del país, y el proceso de su preparación se ha elevado al nivel de la habilidad y el arte naturales.

Cada ciudad, cada región de Uzbekistán tiene su método único de cocinar pilaf. Tashkent boda pilaf, Teahouse pilaf, pilaf hecho de arroz Fergana "devzira", Samarkand pilaf y Khorezm "suzma pilaf" tienen su propio sabor único y excepcional.

El pilaf uzbeko está incluido en la lista de la UNESCO. Cualquier turista que ha llegado a Uzbekistán intenta probar el pilaf uzbeko lo antes posible.

Los hombres preparan pilaf principalmente en grandes calderos.

Los ingredientes principales de este plato son la zanahoria, el arroz, la cebolla, el aceite, las especias y la carne seleccionada.

[gallery-11829]

Kamola Yusupova, fotos de Okil Gulamov, UzA