Утро миллионов людей начинается с чашки бодрящего и ароматного кофе. Данный напиток способствует поддержанию высокой работоспособности в течение всего дня.

Кофе имеет древнюю историю, связанную с культурой и традициями различных народов.

В Узбекистане кофе пользуется высоким спросом. По данным Национального комитета по статистике, в январе-июне 2025 года Узбекистан импортировал 431 тонну кофе на сумму 3,9 млн долларов из 36 стран. Крупнейшим поставщиком стала Италия, отправившая в Узбекистан 125 тонн кофе. На втором месте – Бразилия, экспортировавшая 81 тонну. Далее следуют Вьетнам (39 тонн), Россия (35 тонн), Германия (31 тонна) и Литва (28 тонн).

Кофе является важным источником кофеина, который способствует повышению уровня энергии и концентрации. Кофеин оказывает стимулирующее воздействие на центральную нервную систему, что приводит к повышению физической выносливости, увеличению бдительности и снижению утомляемости. Кроме кофеина, в составе кофе присутствуют другие биологически активные вещества, такие как тригонеллин, теофиллин, хлорогеновые кислоты и различные углеводы. Эти компоненты могут оказывать положительное влияние на психоэмоциональное состояние, метаболические процессы и функционирование сердечно-сосудистой системы.

В настоящее время кофейни стали важными центрами социального и культурного взаимодействия во всем мире. Их используют как пространство для работы, творческого самовыражения, проведения деловых переговоров, неформальных встреч или отдыха. Крупные кофейные бренды оказали значительное влияние на формирование современной кофейной культуры, превратив ее в стиль жизни.

Дилдора ДУСМАТОВА,

УзА