Экспортеры посетили Италию
Количество не всегда означает качество.
Представители сельского хозяйства Италии следуют этому принципу и, опираясь на научный подход, ежегодно добиваются высоких урожаев. В 2025 году этот показатель достиг исторического максимума и составил почти 73 млрд евро. Поэтому для очередного «study tour» была выбрана именно эта страна Европейского союза.
В мероприятии участвовали почти 20 отечественных экспортеров плодоовощной продукции.
В Италии производство сельскохозяйственной продукции сосредоточено в 11 крупных регионах страны. Одним из них является область Эмилия-Романья, где расположены крупнейшие перерабатывающие кооперативы. В рамках программы обмена опытом предприниматели посетили расположенную в этом регионе компанию «Salvi», имеющую 150-летнюю историю.
В этих районах нередко наблюдается град, поэтому сады оснащены противоградовыми сетками и защитными конструкциями от дождя. Избыточные осадки могут приводить к растрескиванию кожуры плодов, что негативно сказывается на экспорте.
Для сохранения плодородия почвы и рационального использования водных ресурсов здесь предпочитают саженцы, выращенные методом «ин-витро».
Участники поездки также ознакомились с переработкой овощей и фруктов, поскольку именно на этом этапе формируется наибольшая добавленная стоимость продукции.
— Общая производственная мощность предприятия составляет почти 370 миллионов единиц фасованной продукции в год, — говорит технолог компании Антонелло Кеса. — Мы выпускаем полуфабрикаты. Уверен, что этот опыт переработки будет полезен для вашей страны, ведь не весь выращенный урожай можно реализовать, перерабатывающие линии могут помочь решить этот вопрос.
Итальянский опыт показывает, что высокий уровень урожайности обеспечивается на основе научных разработок, современных технологий, эффективной системы переработки и кооперацией. Для узбекских предпринимателей данный визит стал возможностью ознакомиться с целостной цепочкой — от сада до экспорта. Многие элементы этого опыта уже находят отражение в текущих реформах, проводимых в сельскохозяйственной отрасли Узбекистана.
Санжар Ташпулатов, Улугбек Тухтаев, УзА.
