Die usbekische Nationalküche hat ihren Platz im kürzlich in Thailand veröffentlichten Buch ‚Globale kulinarische Geschichten‘ gefunden. Die Autorin ist Kathleen Pokrud, eine Beraterin für internationale Angelegenheiten für das Magazin ‚Elite+‘. Das Buch enthält Artikel über nationale Küchen und Informationen von 45 ausländischen diplomatischen Vertretungen in Thailand.

Der Generalkonsul von Usbekistan in Thailand, Fakhriddin Sultanov, gab einen Einblick in das reiche Erbe der usbekischen Küche, die sich über drei Jahrtausende hinweg entwickelt hat. Er sprach über ikonische Gerichte wie usbekischen Pilaw, Manti und Samsa und verriet authentische Rezepte.

Bei der Veranstaltung, an der Vertreter des diplomatischen Korps und des öffentlichen und privaten Sektors Thailands teilnahmen, wurde vorgeschlagen, usbekische Gerichte wie Pilaw, Samsa und traditionelle Süßigkeiten zu probieren.

Die Aufnahme usbekischer kulinarischer Traditionen in die „Globale kulinarische Geschichten“ soll die Popularisierung der usbekischen Küche auf internationaler Ebene fördern und den interkulturellen Dialog zwischen den Völkern stärken.

Aziza Alimova, UzA