Тамдының бесбармағы
Бесбармақ кепесі – көпшілік жақсы көретін ұлттық тағамдардың бірі. Бұл тағам әсіресе Науаи аймағында көп дайындалады.
[gallery-13078]
Жергілікті халық мұнда қонақ құрметіне қара мал сойып, бесбармақпен сыйлау дәстүрге айналған. Бұл тағамның ерекше дәмі оны дайындау құпиясымен байланысты. Яғни, бұл тағамға кептірілген, тұздалған қара қой еті – қазанға асылады. Сонымен қатар түйе, өгіз, жылқы қазысы да пайдаланылады. Негізінен ет пен қамырдан тұратын бесбармақ тартылса, қонаққа қойдың басы беріледі. Бұл құрметтің белгісі. Бұл қамырдан жасалған тағам қолмен жейтіндіктен «Бесбармақ» деп аталды.
<iframe width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/rgVpiln6T8I" title="Томди бешбармоғини татиб кўрганмисиз?" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen></iframe>суреттерді түсірген Сираж АСЛАНОВ, ӨзА
