Le président ouzbek s’est rendu au Festival des plats nationaux de la CEI à Avaza
Le président de la République d’Ouzbékistan, Shavkat Mirziyoyev, et les chefs des délégations des pays de la Communauté des États indépendants (CEI) ont visité le Festival des plats nationaux, organisé dans la zone touristique nationale d’Avaza, au Turkménistan.
Le festival a offert l’occasion de découvrir les traditions culinaires de neuf États : Ouzbékistan, Azerbaïdjan, Arménie, Biélorussie, Kazakhstan, Kirghizistan, Russie, Tadjikistan, Turkménistan.
Le stand national de l’Ouzbékistan a exposé, à l’attention des visiteurs, la pâtisserie des différentes régions du pays, parlant des traditions séculaires de la boulangerie nationale, ainsi que des produits de confiserie et des fruits secs. Les cuisiniers présentaient les processus de préparation de différents types de somsa et des plats traditionnels de Khorezm, dont shivit osh, tukhumbarak et pains locaux. Ils montraient également la diversité du plov ouzbek et des autres plats de la cuisine nationale.
Une partie de l’exposition a été consacrée à l’artisanat. Les artisans maîtres de Richtan, de Boukhara, de Marghilan et de Samarkand ont présenté leurs travaux ainsi que les méthodes de leur préparation. Les interventions des interprètes de la musique nationale ont rajouté à l’exposition une atmosphère de fête.
Après avoir visité le stand national de l’Ouzbékistan, les chefs des délégations ont passé en revue les expositions des autres pays.
